Description
Un plat méditerranéen léger et savoureux où des courgettes fraîches sont farcies d’un mélange tendre de poulet, tomates et herbes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 grosses courgettes
- 300 g de blancs de poulet
- 2 tomates mûres
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence ou basilic
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les.
- Hachez finement l’oignon et l’ail, coupez la chair de courgettes et les tomates en dés.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, puis ajoutez le poulet et faites-le dorer.
- Incorporez la chair de courgettes et les tomates, assaisonnez avec sel, poivre et herbes, et laissez mijoter.
- Farcissez les courgettes avec la garniture et disposez-les dans un plat à gratin.
- Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et dorées.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de riz.
Remarques
- Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu.
- Ajoutez du fromage râpé sur le dessus avant cuisson pour un effet gratiné.
- Vous pouvez préparer la garniture à l’avance et farcir les courgettes le jour même.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220 kcal
- Sucre: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Graisse: 10 g
- Graisses Saturées: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 8 g
- Fibre: 3 g
- Protéine: 25 g
- Cholestérol: 65 mg
Mots clés: courgettes farcies au poulet, recette courgettes poulet, courgettes au four farcies poulet