Description
Le couscous sicilien aux poissons est un plat savoureux et riche en saveurs, idéal pour les amateurs de fruits de mer.
Ingredients
Scale
- 250 g de couscous
- 500 ml de bouillon de poisson
- 300 g de poisson blanc (comme le cabillaud)
- 200 g de crevettes décortiquées
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit transparent.
- Ajoutez l’ail émincé, le poivron coupé en dés, les tomates et les épices. Laissez cuire pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le bouillon de poisson et portez à ébullition.
- Ajoutez le poisson et les crevettes, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Dans un autre récipient, préparez le couscous selon les instructions sur l’emballage.
- Servez le couscous chaud avec le mélange de poisson par-dessus.
Notes
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre en guise de garniture.
- Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé juste avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisinière
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg