Description
Découvrez la recette de la crème au caramel beurre salé inspirée par Christophe Michalak, un délicieux dessert qui ravira vos papilles.
Ingredients
Scale
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre demi-sel
- 4 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide.
- Dans une autre casserole, faites fondre le sucre jusqu’à obtenir un caramel doré.
- Ajoutez le beurre demi-sel au caramel et mélangez bien.
- Incorporez la crème chaude doucement en remuant.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec l’extrait de vanille.
- Versez le mélange de caramel sur les œufs tout en fouettant.
- Versez la préparation dans des ramequins et enfournez au bain-marie pendant 30 minutes à 150°C.
Notes
- Pour une meilleure texture, laissez reposer les crèmes au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Vous pouvez décorer avec des éclats de caramel pour le croustillant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: dessert
- Method: cuisson au four
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 150 mg