Description
La crème brûlée vanille est un dessert classique qui allie la douceur de la vanille à une texture onctueuse. Réalisez-la facilement chez vous avec notre recette parfaite.
Ingredients
Scale
- 500 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 1 gousse de vanille
- sucre roux pour caraméliser
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Dans une casserole, chauffez la crème avec la gousse de vanille fendue.
- Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Versez lentement la crème chaude dans le mélange d’œufs tout en fouettant.
- Filtrez le mélange et versez-le dans des ramequins.
- Enfournez au bain-marie pendant 30 minutes.
- Une fois refroidies, saupoudrez de sucre roux et caramélisez avec un chalumeau.
Notes
- Pour un goût encore plus intense, utilisez de l’extrait de vanille en plus.
- La crème brûlée peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au bain-marie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 150 mg