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Si vous aimez le Nutella (et honnêtement, qui ne l’aime pas ?), alors cette crème gourmande va tout simplement vous faire fondre. Onctueuse, douce et réconfortante, elle est parfaite pour accompagner vos crêpes, garnir des verrines ou même être dégustée à la petite cuillère… comme un petit plaisir coupable à garder pour soi.

Dans cette recette, on vous guide pas à pas pour réussir une Crème Gourmande au Nutella maison, sans complications, avec des ingrédients simples et une méthode inratable. Que vous soyez un pâtissier débutant ou un amateur confirmé, cette préparation trouvera vite sa place dans vos recettes préférées.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ses atouts irrésistibles

Ce qu’on aime dans cette crème, c’est sa simplicité. Pas besoin de four ni de techniques compliquées. Tout se fait dans une seule casserole, en quelques minutes à peine.
Voici pourquoi cette recette va vite devenir un classique chez vous :

• Rapide à préparer : Moins de 15 minutes de cuisson.

• Ingrédients du placard : Nutella, lait, crème, sucre… rien de plus simple.

• Texture ultra-onctueuse : Grâce à la crème entière, le résultat est parfaitement lisse et crémeux.

• Polyvalente : À déguster froide en verrine, tiède sur des crêpes ou même glacée en topping.

Et surtout, cette recette réconcilie les gourmands avec les recettes maison : elle est bien plus savoureuse qu’un dessert industriel, tout en restant très accessible.

Pour quelles occasions ?

La Crème Gourmande au Nutella est une alliée précieuse pour toutes les occasions :

• Goûter express : Une solution parfaite pour un encas réconfortant en fin de journée.

• Dessert improvisé : Vous recevez à l’improviste ? Servez cette crème dans des petits pots, succès garanti.

• Recette familiale : Les enfants en raffolent, les grands aussi. Tout le monde y trouve son bonheur.

• Cadeau gourmand : Dans un joli bocal, cette crème fait aussi office de petit cadeau maison plein d’attention.

Pas besoin d’occasion spéciale pour se faire plaisir : cette crème, c’est un peu de bonheur à chaque cuillère.

Les ingrédients de la Crème Gourmande au Nutella

Ingrédients de base

La magie de cette recette repose sur des ingrédients simples, mais qu’il est important de bien choisir :

• 300 g de Nutella : La star de la recette. Sa texture fondante et son goût chocolat-noisette sont parfaits pour ce type de crème.

• 300 ml de lait entier : Le lait entier apporte une texture plus riche et plus onctueuse.

• 200 ml de crème liquide entière : Indispensable pour une crème bien crémeuse. Évitez les versions allégées.

• 150 g de sucre en poudre : Pour l’équilibre sucré. Vous pouvez ajuster selon vos préférences.

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) : Un petit plus pour sublimer la crème sans dominer le goût du Nutella.

Utilisez de préférence des produits de qualité : un bon lait fermier, une crème entière non allégée, et un Nutella à température ambiante pour faciliter le mélange.

Substituts et variantes possibles

Vous voulez adapter la recette à votre régime alimentaire ou simplement varier les plaisirs ? Voici quelques idées de substitutions :

• Lait végétal (amande, noisette, avoine) : Pour une version sans lactose, ces laits s’intègrent parfaitement.

• Crème de coco ou de soja : Très bonnes alternatives à la crème liquide.

• Moins de sucre : Le Nutella étant déjà sucré, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos goûts.

• Autres pâtes à tartiner : Il existe des alternatives bio, sans huile de palme, ou même des versions maison.

• Ajout de cacao non sucré : Pour une crème plus intense en chocolat.

L’idée, c’est de garder la base de la recette tout en l’adaptant à ce que vous avez dans vos placards – ou à vos envies du moment.

Le meilleur Nutella pour cette recette

Le choix du Nutella – ou de la pâte à tartiner – joue un rôle essentiel dans le résultat final. Pour une crème gourmande, on cherche une texture bien lisse et un goût riche en noisette.

• Nutella classique : Il fond parfaitement et offre la saveur attendue. C’est le choix idéal si vous voulez un résultat garanti.

• Pâtes à tartiner alternatives : Certaines marques bio ou artisanales offrent un goût plus brut, parfois moins sucré. Testez-les si vous cherchez un profil de saveur différent.

• Nutella maison : Si vous avez le temps, pourquoi ne pas préparer votre propre pâte à tartiner ? Cela permet de contrôler les ingrédients et d’obtenir une version plus saine.

Astuce : Sortez le Nutella du placard une trentaine de minutes avant de commencer la recette. Il sera plus facile à incorporer une fois ramolli.

Les ustensiles indispensables

À avoir absolument

Pas besoin d’un robot sophistiqué pour réussir cette crème. Quelques outils de base suffisent :

• Une casserole à fond épais : Pour chauffer les ingrédients doucement, sans risque d’accrocher.

• Un fouet manuel : Il permet de bien lisser la crème et d’obtenir une texture homogène.

• Une cuillère en bois ou une spatule : Pour bien racler le fond de la casserole.

• Un pot en verre propre et stérilisé : Pour conserver la crème dans de bonnes conditions.

Bonus pour les passionnés

Si vous aimez peaufiner vos recettes, voici quelques ustensiles en plus :

• Un thermomètre de cuisson : Pour s’assurer que le mélange ne dépasse pas 85°C.

• Un mixeur plongeant : Utile si vous souhaitez une crème encore plus lisse.

• Une passoire fine : Pour filtrer la crème si besoin et éliminer les éventuels petits grumeaux.

Avec ce matériel, vous êtes prêt(e) à réussir cette Crème Gourmande au Nutella comme un pro, en toute simplicité.

Comment préparer la Crème Gourmande au Nutella

C’est ici que la magie opère. On passe à la préparation, et bonne nouvelle : c’est un jeu d’enfant. Si vous pouvez faire chauffer du lait, vous pouvez réussir cette crème. On vous guide pas à pas, comme si vous étiez dans la cuisine avec nous.

Prenez une casserole, votre fouet préféré et c’est parti.

Étape 1 – Chauffez les liquides

Commencez par verser dans une casserole le lait entier, la crème liquide entière et le sucre en poudre.

Chauffez à feu doux, surtout pas trop fort. Le sucre doit se dissoudre complètement, sans brûler. Remuez constamment avec une cuillère en bois ou un fouet pour éviter que le mélange n’attache au fond.

Astuce de pro : utilisez une casserole à fond épais pour une cuisson plus douce et homogène.

Quand tout est bien fondu et chaud (mais pas bouillant), passez à l’étape suivante.

Étape 2 – Ajoutez le Nutella

Ajoutez le Nutella en plusieurs fois dans le mélange chaud. Ne le versez pas tout d’un coup : mieux vaut l’incorporer progressivement pour éviter les grumeaux et garantir une crème bien lisse.

Continuez à chauffer doucement en remuant sans arrêt. Vous allez voir la texture se transformer : elle devient brillante, lisse et irrésistiblement onctueuse.

Conseil : si votre Nutella est trop froid et ne fond pas bien, laissez reposer quelques minutes hors du feu pour qu’il s’intègre plus facilement.

Étape 3 – Laissez tiédir

Une fois le mélange bien homogène, retirez la casserole du feu. Laissez tiédir à température ambiante. Cela permet à la crème de s’épaissir légèrement tout en gardant une belle texture souple.

Ne mettez pas la crème chaude directement au frigo : un refroidissement trop rapide peut modifier la texture.

Étape 4 – Ajoutez la vanille (facultatif)

C’est ici que vous pouvez personnaliser votre crème. Une cuillère à café d’extrait de vanille suffit à ajouter une petite touche aromatique délicate, sans voler la vedette au Nutella.

Mélangez bien après l’avoir ajoutée. Vous pouvez aussi essayer avec une pincée de cannelle ou un soupçon de fleur de sel pour une version encore plus gourmande.

Étape 5 – Mise en pot

Versez la crème encore tiède dans un bocal ou une bouteille en verre propre et stérilisé. Refermez hermétiquement, puis placez-la au réfrigérateur une fois complètement refroidie.

Vous pouvez conserver cette crème jusqu’à 4 ou 5 jours au frais, mais entre nous, elle ne tiendra jamais aussi longtemps.

Astuces pour réussir cette recette à tous les coups

Même si cette recette est très accessible, quelques astuces peuvent faire toute la différence :

• Ne faites jamais bouillir le mélange : la crème pourrait se séparer ou perdre sa texture soyeuse.

• Toujours remuer doucement : cela évite que le sucre ne caramélise au fond ou que la crème n’accroche.

• Utilisez des produits à température ambiante : surtout le Nutella, qui s’incorpore beaucoup mieux s’il n’est pas trop froid.

• Stérilisez bien vos pots : un bocal propre prolonge la conservation et garantit la sécurité alimentaire.

Comment conserver votre Crème Gourmande au Nutella

Une fois préparée, cette crème mérite d’être conservée avec soin pour garder toutes ses qualités.

À température ambiante ?

Ce n’est pas recommandé. Cette crème contient du lait et de la crème fraîche, donc elle doit être conservée au froid.

Au réfrigérateur

Placez-la dans un bocal hermétique, de préférence en verre. Elle se conserve jusqu’à 5 jours au frigo. N’oubliez pas de toujours la servir bien froide si vous la consommez en verrine ou en tartinade.

Peut-on la congeler ?

Ce n’est pas conseillé. La congélation peut altérer la texture, surtout à la décongélation. Si vous voulez la préparer à l’avance, le mieux est d’en faire une petite quantité et de la conserver au réfrigérateur.

Foire aux questions (FAQs)

Peut-on utiliser une autre pâte à tartiner que le Nutella ?

Oui, bien sûr. Vous pouvez utiliser une pâte bio, sans huile de palme ou même une version maison. Gardez juste en tête que la texture et le goût peuvent varier. Choisissez une pâte bien lisse pour garantir une bonne incorporation.

Est-ce que je peux préparer cette crème sans lactose ?

Absolument. Remplacez le lait par du lait végétal (amande, noisette ou avoine) et la crème par une crème végétale comme celle de coco ou de soja. Le résultat sera tout aussi gourmand, avec une petite touche différente selon les ingrédients choisis.

Puis-je la servir chaude ?

Oui, légèrement tiédie, cette crème est délicieuse sur des crêpes, des pancakes ou même une boule de glace vanille. Pour la réchauffer, faites-le doucement au bain-marie ou au micro-ondes quelques secondes à peine.

Est-ce que les enfants peuvent la manger ?

Oui, cette crème est parfaite pour les petits (et les grands). Elle ne contient ni œuf, ni alcool, ni conservateurs. C’est une douceur maison qui plaira à toute la famille.

Recettes liées à découvrir

Si vous avez adoré cette Crème Gourmande au Nutella, vous allez certainement apprécier ces autres douceurs faites maison :

• Entremets caramel et mousse noisette : Une alliance parfaite entre douceur caramélisée et mousse légère.

• Clafoutis léger aux poires et chocolat : Un dessert fruité avec une touche chocolatée, parfait pour varier les plaisirs.

• Gâteau au yaourt et au citron : Léger, moelleux et rafraîchissant, parfait pour un goûter ensoleillé.

Conclusion

Vous l’avez vu, cette Crème Gourmande au Nutella est bien plus simple à faire qu’il n’y paraît, et le résultat est absolument divin. Onctueuse, savoureuse et prête en quelques minutes, elle deviendra vite un incontournable dans votre cuisine.

Essayez-la dès ce week-end, et surtout, n’hésitez pas à la partager. Que ce soit en verrine, sur une crêpe ou à la petite cuillère, cette crème a tout pour plaire.

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