Description
Découvrez la délicieuse recette des crêpes de Cyril Lignac, un classique de la gastronomie française.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 500 ml de lait
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine et incorporez le sel et le sucre.
- Créez un puits au centre et ajoutez les œufs, puis mélangez délicatement.
- Versez progressivement le lait tout en continuant à mélanger pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
- Dans une poêle chaude, versez une louche de pâte et étalez-la uniformément.
- Cuisez chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Notes
- Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez ajouter un peu d’eau gazeuse à la pâte.
- Servez avec du sucre, de la confiture ou du Nutella selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg