Description
Des crêpes épaisses et moelleuses aux pommes, faciles à réaliser, parfaites pour un petit déjeuner réconfortant ou un goûter maison.
Ingredients
Scale
- 270 g de farine
- 100 ml de lait
- 30 g de beurre
- 2 œufs
- 20 g de levure fraîche
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 goutte de jus de citron
- 1 pomme râpée
- Confiture de prunes (optionnel)
- Crème fraîche (optionnel)
Instructions
- Faire tiédir le lait et le beurre dans une casserole.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, les œufs et le jus de citron.
- Ajouter le mélange tiède de lait et beurre, puis la levure émiettée. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Râper la pomme et l’incorporer à la pâte.
- Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte 25 minutes dans un endroit tiède.
- Faire chauffer une poêle légèrement graissée et cuire les crêpes 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Servir chaud, saupoudré de sucre glace avec de la crème fraîche ou de la confiture.
Notes
- Peut se conserver 2-3 jours au réfrigérateur.
- Se congèle facilement jusqu’à 2 mois.
- Utiliser du lait végétal pour une version sans lactose.
- Peut être réalisée avec de la levure sèche (7 g).
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit déjeuner, Goûter
- Method: À la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 140
- Sugar: 9 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 1.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 25 mg