Description
Des crevettes tendres et juteuses, nappées d’une sauce au miel au goût sucré-salé parfaitement équilibré, à la touche asiatique.
Ingredients
Scale
- 500 g de crevettes crues, décortiquées et déveinées
- Une pincée de sel
- Quelques tranches de gingembre
- 1 cuillère à soupe de vin de cuisine blanc
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huîtres
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 150 ml de Coca-Cola
Instructions
- Lavez et décortiquez les crevettes. Retirez la veine dorsale.
- Dans un bol, mélangez les crevettes avec le gingembre, le sel et le vin blanc. Laissez mariner 10 minutes.
- Portez une casserole d’eau à ébullition. Plongez les crevettes 1 à 2 minutes puis égouttez-les.
- Préparez la sauce : dans un bol, mélangez la sauce de poisson, la sauce d’huîtres, la sauce tomate, le miel, les graines de sésame et le Coca-Cola.
- Faites chauffer une poêle à feu vif. Ajoutez les crevettes et la sauce. Faites revenir jusqu’à épaississement de la sauce.
- Servez chaud, parsemé de graines de sésame et accompagné de riz ou légumes sautés.
Notes
- Vous pouvez remplacer le Coca-Cola par du jus de pomme ou un bouillon sucré.
- Les crevettes déjà cuites peuvent être utilisées, sans précuisson.
- Ajoutez une pointe de piment si vous aimez les saveurs relevées.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Asiatique fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 200 g)
- Calories: 280
- Sugar: 18 g
- Sodium: 750 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 6.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 190 mg