Description
Un délicieux croque croustillant garni de saumon fumé, fromage fondant, crème à l’aneth et citron. Facile et rapide à préparer, parfait pour un brunch ou un dîner léger.
Ingredients
Scale
- 4 tranches de pain de mie ou de pain de campagne
- 100 g de saumon fumé
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (facultatif)
- 1 citron
- 30 g de beurre
- Quelques brins d’aneth frais
- Sel
- Poivre
Instructions
- Laisser le beurre ramollir à température ambiante. Ciseler l’aneth et couper le citron en quartiers.
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la moutarde, le sel, le poivre et un peu d’aneth.
- Tartiner chaque tranche de pain avec ce mélange.
- Répartir la moitié du fromage sur deux tranches, ajouter le saumon fumé, puis le reste du fromage.
- Fermer les croques avec les deux autres tranches de pain et beurrer légèrement l’extérieur.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen. Cuire les croques 5 minutes de chaque côté, en les pressant légèrement.
- Servir chaud, parsemé d’aneth frais et accompagné de quartiers de citron.
Notes
- Utiliser du pain complet ou aux graines pour plus de fibres.
- Le fromage de chèvre peut remplacer le gruyère pour une touche plus corsée.
- Peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
- Servir avec une salade verte pour un repas complet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1 croque
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 880 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 19 g
- Cholesterol: 65 mg