Description
Des beignets dorés et croustillants, inspirés des fêtes foraines, faciles à réaliser chez soi avec des ingrédients simples.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 œufs
- 250 g de farine
- 125 ml de lait
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 goutte de fleur d’oranger (facultatif)
- Huile neutre pour friture
- Sucre glace pour saupoudrer
Préparation
- Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Incorporer la farine et la levure chimique progressivement.
- Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
- Ajouter la fleur d’oranger si désiré.
- Faire chauffer l’huile à 180°C dans une grande casserole.
- Former des petites boules de pâte avec une cuillère et les plonger dans l’huile.
- Frire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
Remarques
- Utiliser du lait végétal pour une version sans lactose.
- Ajouter de la cannelle ou du zeste de citron pour varier les saveurs.
- Ne pas surcharger la poêle pour une friture uniforme.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sucre: 12 g
- Sodium: 60 mg
- Graisse: 15 g
- Graisses Saturées: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 40 g
- Fibre: 1 g
- Protéine: 6 g
- Cholestérol: 85 mg
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