Description
Une croûte de pizza légère et saine à base de courgettes râpées, graines de chia et parmesan. Parfaite pour un repas équilibré.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 6 cuillères à soupe d’eau
- 1 œuf
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Râper finement les courgettes et les laisser dégorger avec un peu de sel pendant 10 minutes.
- Presser les courgettes pour en retirer l’excédent d’eau.
- Mélanger les graines de chia avec l’eau et laisser reposer 10 minutes pour former un gel.
- Dans un grand bol, mélanger les courgettes, le gel de chia, l’œuf, le parmesan, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes.
- Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson en formant un disque d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
- Ajouter les garnitures de votre choix, puis remettre au four pendant 10 minutes.
Notes
- Remplacez l’œuf par un œuf de lin pour une version végétalienne.
- Bien essorer les courgettes pour éviter une croûte trop humide.
- Peut être précuite et congelée à plat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 135
- Sugar: 2 g
- Sodium: 240 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 35 mg