Description
Ce curry de butternut, coco et crevettes est un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos papilles.
Ingredients
Scale
- 1 courge butternut, pelée et coupée en dés
- 400 ml de lait de coco
- 200 g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la pâte de curry et faites cuire pendant 1 minute pour libérer les arômes.
- Incorporez les dés de courge butternut et le lait de coco, puis mélangez bien.
- Couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
- Ajoutez les crevettes et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient roses.
- Ajustez le sel et le poivre selon votre goût avant de servir.
Notes
- Pour un curry plus épicé, ajoutez des flocons de piment rouge.
- Vous pouvez servir ce curry avec du riz basmati ou des naans.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Chinoise
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 100 mg