Description
Découvrez le bol anti-froid avec notre recette de curry thaï de nouilles, coco et épices parfumées. Un mélange parfait pour réchauffer vos soirées !
Ingredients
Scale
- 200 g de nouilles de riz
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry thaï
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 100 g de champignons, tranchés
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 bouquet de coriandre, ciselé
Instructions
- Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet.
- Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le poivron et les champignons, et faites sauter pendant 5 minutes.
- Incorporez la pâte de curry et le lait de coco, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez les nouilles cuites et la sauce soja, mélangez bien.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
- Cette recette peut être facilement adaptée en fonction de vos légumes préférés.
- Pour plus de piquant, ajoutez des piments frais.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: plat principal
- Method: poêlé
- Cuisine: thaïlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg