Description
Un plat traditionnel français, crémeux et parfumé, prêt en 30 minutes avec du poulet tendre, de la crème fraîche et de la moutarde.
Ingredients
Scale
- 600 g de filets de poulet
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 à 2 c. à soupe de moutarde
- 2 échalotes émincées
- 2 gousses d’ail (facultatif)
- 1 c. à soupe d’huile ou de beurre
- Sel et poivre au goût
- Persil frais (optionnel)
Instructions
- Couper les filets de poulet en fines lanières.
- Faire revenir les échalotes et l’ail dans une poêle avec l’huile ou le beurre.
- Ajouter le poulet et le faire dorer 5 à 7 minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter la crème et la moutarde. Mélanger et laisser mijoter 5 à 10 minutes.
- Rectifier l’assaisonnement et parsemer de persil frais avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer les échalotes par un oignon doux.
- La moutarde de Dijon est idéale, mais celle à l’ancienne convient aussi.
- Ajouter un filet de vin blanc pour plus de profondeur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 340
- Sugar: 2 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 95 mg
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