Description
Une escalope de poulet dorée nappée d’une sauce onctueuse au reblochon, gratinée au four pour un plat savoyard irrésistible.
Ingredients
Scale
- 4 escalopes de poulet
- 200 ml de crème fraîche
- 1 oignon (émincé)
- 150 g de reblochon (en morceaux)
- 1 gousse d’ail (hachée)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre (au goût)
- Persil frais (pour la garniture)
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et dorer les escalopes 5 minutes par côté. Réserver.
- Faire revenir l’oignon et l’ail à feu doux dans la même poêle pendant 5 minutes.
- Ajouter la crème fraîche, puis le reblochon et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
- Remettre les escalopes dans la poêle ou les transférer dans un plat à gratin. Napper de sauce.
- Enfourner 15 à 20 minutes jusqu’à léger gratinage.
- Laisser reposer 2 minutes avant de servir avec du persil frais.
Notes
- Peut être préparée avec du veau ou de la dinde.
- Le reblochon peut être remplacé par de la tomme ou du fromage à raclette.
- Parfait avec des pommes de terre ou une salade verte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française (Savoyarde)
Nutrition
- Serving Size: 1 escalope
- Calories: 520
- Sugar: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 38 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0.6 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 135 mg