Description
Un feuilleté croustillant garni de crème pâtissière vanillée et surmonté d’amandes grillées, parfait pour un goûter ou un dessert raffiné.
Ingredients
Scale
- 30 cl de lait entier
- 2 jaunes d’œufs
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de maïzena
- 2 c. à café d’extrait de vanille
- 2 pâtes feuilletées pur beurre
- 50 g d’amandes effilées
Instructions
- Chauffez le lait dans une casserole à feu doux.
- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre et incorporez la maïzena.
- Mélangez le lait chaud au mélange œufs-sucre puis reversez dans la casserole et faites épaissir.
- Ajoutez la vanille, laissez refroidir la crème pâtissière.
- Préchauffez le four à 160°C et découpez la pâte en bandes de 8-10 cm.
- Garnissez chaque bande de crème, refermez et scellez les bords.
- Badigeonnez de jaune d’œuf, parsemez d’amandes et enfournez 30 min.
Notes
- Utilisez une pâte feuilletée pur beurre pour un résultat optimal.
- La crème doit être totalement froide avant de garnir la pâte.
- Vous pouvez ajouter des zestes de citron pour une touche acidulée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 feuilleté
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 75 mg