Description
Un feuilleté saumon et poireaux savoureux, à la pâte croustillante et une garniture crémeuse. Parfait pour un repas élégant et facile.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée
- 50 g de crème fraîche
- 50 g d’emmental râpé
- 350 g de pavés de saumon
- 220 g de blancs de poireaux
- 15 g d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 œuf pour la dorure
- Graines de pavot ou de sésame (facultatif)
Instructions
- Laver et émincer les blancs de poireaux. Découper le saumon en dés.
- Faire revenir les poireaux dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Assaisonner.
- Hors du feu, ajouter la moutarde, la crème fraîche, et l’emmental râpé. Incorporer délicatement le saumon.
- Dérouler la pâte feuilletée, déposer la garniture au centre et refermer la pâte.
- Badigeonner d’œuf battu, parsemer de graines. Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
- Servir chaud ou tiède accompagné d’une salade verte.
Notes
- Utiliser du saumon frais pour un meilleur résultat.
- Ajouter des herbes fraîches comme l’aneth pour plus de saveur.
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé doucement au four.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 460 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 85 mg