Description
Une recette de poulet simple, savoureuse et pleine de fraîcheur grâce à l’ail, au citron et à une sauce crémeuse maison.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 filets de poulet (≈ 680 g)
- 5 gousses d’ail hachées
- 2 gousses d’ail entières
- 1 oignon émincé
- 120 ml d’eau ou de bouillon chaud
- 120 ml de crème épaisse
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 pincée de muscade râpée (optionnelle)
- Sel et poivre
- Persil frais haché
Préparation
- Parer et assaisonner les filets de poulet.
- Les faire dorer dans une poêle avec beurre et huile, puis réserver.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans la même poêle.
- Déglacer avec le bouillon, laisser réduire.
- Incorporer la crème, le jus de citron et assaisonner.
- Remettre le poulet, couvrir et laisser mijoter jusqu’à cuisson complète.
- Parsemer de persil et servir chaud.
Remarques
- Pour une sauce plus légère, utilisez de la crème végétale.
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des champignons pour varier.
- La sauce peut être préparée à l’avance et réchauffée.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Sauté à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410
- Sucre: 3g
- Sodium: 480mg
- Graisse: 26g
- Graisses Saturées: 11g
- Unsaturated Fat: 13g
- Gras Trans: 0g
- Glucides: 6g
- Fibre: 1g
- Protéine: 37g
- Cholestérol: 110mg
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