Description
Un flan salé léger, à base de courgettes fondantes, de jambon de poulet dégraissé et de mozzarella allégée. Idéal pour un repas sain.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 courgettes
- 1 échalote
- 3 œufs
- 200 g de jambon de poulet dégraissé
- 100 g de mozzarella allégée
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4 %
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et découpez les courgettes en petits dés. Émincez l’échalote.
- Faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir courgettes et échalote pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, salez et poivrez légèrement.
- Ajoutez les courgettes cuites, le jambon coupé en dés, la mozzarella en morceaux. Mélangez bien.
- Versez dans un moule huilé ou chemisé de papier cuisson.
- Enfournez 25 minutes jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez chaud ou froid.
Remarques
- Vous pouvez ajouter du basilic frais ou de la ciboulette.
- Se conserve très bien pour les lunchs du lendemain.
- Convient aussi en portions individuelles pour un apéro.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sucre: 3g
- Sodium: 480mg
- Graisse: 12g
- Graisses Saturées: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Gras Trans: 0g
- Glucides: 6g
- Fibre: 2g
- Protéine: 19g
- Cholestérol: 160mg
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