Description
Un flan salé léger, à base de courgettes fondantes, de jambon de poulet dégraissé et de mozzarella allégée. Idéal pour un repas sain.
Ingredients
Scale
- 3 courgettes
- 1 échalote
- 3 œufs
- 200 g de jambon de poulet dégraissé
- 100 g de mozzarella allégée
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4 %
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et découpez les courgettes en petits dés. Émincez l’échalote.
- Faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir courgettes et échalote pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, salez et poivrez légèrement.
- Ajoutez les courgettes cuites, le jambon coupé en dés, la mozzarella en morceaux. Mélangez bien.
- Versez dans un moule huilé ou chemisé de papier cuisson.
- Enfournez 25 minutes jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez chaud ou froid.
Notes
- Vous pouvez ajouter du basilic frais ou de la ciboulette.
- Se conserve très bien pour les lunchs du lendemain.
- Convient aussi en portions individuelles pour un apéro.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 480mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 160mg