Description
Découvrez comment préparer un délicieux foie gras façon Cyril Lignac, une recette parfaite pour impressionner vos invités.
Ingredients
Scale
- 500 g de foie gras
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de cognac
Instructions
- Préchauffer le four à 120°C.
- Assaisonner le foie gras avec le sel et le poivre, puis ajouter le cognac.
- Placer le foie gras dans un terrine et cuire au bain-marie pendant 45 minutes.
- Laisser refroidir avant de servir.
Notes
- Pour une meilleure saveur, mariner le foie gras la veille.
- Servir avec du pain grillé et des confitures.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Entrée
- Method: Bain-marie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 125 g
- Calories: 350
- Sugar: 0 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 100 mg