Description
Un fondant à la noix de coco moelleux et doré, à la fois simple et irrésistible. Parfait pour les goûters et les desserts familiaux.
Ingredients
Scale
- 80 g de noix de coco râpée (en garder un peu pour le dessus)
- 400 ml de lait concentré sucré
- 3 œufs entiers
- 30 g de beurre doux fondu
- 30 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de vanille liquide ou sucre vanillé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait concentré, le beurre fondu, la vanille et le sel.
- Ajoutez la farine tamisée et la noix de coco râpée. Mélangez sans grumeaux.
- Beurrez les ramequins ou un moule. Remplissez aux 3/4.
- Saupoudrez un peu de noix de coco râpée sur le dessus.
- Enfournez 35 minutes. Le dessus doit être doré et l’intérieur fondant.
- Laissez tiédir avant de servir ou démouler.
Notes
- Utilisez un mixeur plongeant pour une texture homogène.
- Remplacez le lait concentré par 300 ml de lait entier + 120 g de sucre, légèrement réduit.
- Délicieux tiède avec une boule de glace ou de chantilly.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 310
- Sugar: 32g
- Sodium: 110mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 110mg