Description
Un fondant ultra gourmand à base de chocolat noir et mascarpone, moelleux et coulant, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir
- 250 g de mascarpone
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Mélangez le chocolat fondu et le mascarpone jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout.
- Incorporez le sucre, la farine et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 25 minutes. Le cœur doit rester fondant.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Notes
- Utilisez un chocolat noir de qualité pour un goût intense.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la poudre d’amandes.
- Le fondant est encore meilleur le lendemain.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 360
- Sugar: 22g
- Sodium: 70mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 110mg
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