Description
Ces galettes de potimarron sont l’accompagnement parfait pour égayer vos repas, agrémentées de fromage de chèvre crémeux et d’une sauce aux herbes fraîches.
Ingredients
Scale
- 500 g de potimarron
- 150 g de fromage de chèvre
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g de yaourt nature
- 1 petite poignée de ciboulette
- 1 petite poignée de basilic
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et coupez le potimarron en cubes, puis faites-le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Dans un saladier, écrasez le potimarron cuit, ajoutez les œufs, la farine, le cumin et le sel. Mélangez bien.
- Formez des galettes et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Pour la sauce, mélangez le yaourt avec la ciboulette et le basilic hachés. Assaisonnez si nécessaire.
- Servez les galettes chaudes, accompagnées de la sauce aux herbes fraîches et du fromage de chèvre émietté par-dessus.
Notes
- Vous pouvez ajouter des épices selon vos préférences.
- Ces galettes peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au moment de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg