Description
Un gâteau à la vanille léger et moelleux, sans œufs, idéal pour les végans, les personnes allergiques aux œufs ou ceux cherchant une recette simple et savoureuse.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine tout usage
- 150 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 240 ml de lait (amande, soja ou autre lait végétal)
- 80 ml d’huile végétale (tournesol ou coco)
- 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc
- 80 ml d’eau
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule de 20 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le lait, l’huile végétale, l’extrait de vanille, le vinaigre et l’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse sans trop travailler.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Faites cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.
Notes
- Vous pouvez remplacer le lait par du lait végétal selon vos préférences.
- Ajoutez des pépites de chocolat, des fruits rouges ou des noix pour varier la recette.
- Évitez de trop mélanger pour garder une texture légère.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 230
- Sugar: 18 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg