Description
Ce gâteau aux pommes sans sucre et sans beurre est la recette parfaite pour un dessert sain et gourmand. Facile à réaliser, il offre une texture moelleuse et un goût fruité irrésistible.
Ingredients
Scale
- 4 pommes
- 2 œufs
- 150 g de compote de pommes (sans sucre ajouté)
- 200 g de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 100 ml de lait d’amande ou de soja
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux.
- Fouettez les œufs avec la compote et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Mélangez la farine, la levure, la cannelle et le sel dans un autre bol.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le lait.
- Ajoutez les morceaux de pommes et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule chemisé et enfournez pour 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
Notes
- Utilisez des pommes Granny Smith pour une note acidulée ou Golden pour plus de douceur.
- Pour une version vegan, remplacez les œufs par un mélange graines de lin et eau.
- Ajoutez des noix ou des raisins secs pour plus de texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 150
- Sugar: 9g
- Sodium: 80mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg