Description
Un gâteau ultra fondant avec un cœur coulant au caramel et une touche de café corsé. Idéal pour les amateurs de desserts moelleux, cette recette maison se prépare en moins d’une heure et séduit à chaque bouchée.
Ingredients
Scale
- 200 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 120 ml de café fort refroidi
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 100 g de caramel (maison ou en sauce)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule de 20 cm.
- Faites fondre le beurre avec le sucre à feu doux jusqu’à consistance lisse.
- Hors du feu, incorporez les œufs un à un en fouettant.
- Ajoutez le café refroidi et mélangez.
- Incorporez la farine tamisée, la levure et le sel.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule. Ajoutez le caramel au centre. Recouvrez du reste de pâte.
- Enfournez 30 à 35 minutes. Vérifiez avec un cure-dent.
- Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler. Dégustez tiède pour un cœur coulant parfait.
Notes
- Utilisez du café espresso pour un goût plus marqué.
- Le caramel maison donnera une texture et un goût plus riches.
- Ne surcuisez pas si vous voulez un vrai cœur fondant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 335
- Sugar: 27g
- Sodium: 120mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 41g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 110mg