Description
Un plat réconfortant et gourmand, à base de purée de pommes de terre et de fromage fondant, parfait pour les repas conviviaux.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 200 ml de lait
- 2 œufs
- 150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou comté)
- Sel, poivre
- Noix de muscade (optionnel)
- Beurre ou huile pour le moule
- Option : légumes précuits (champignons, courgettes, épinards, poivrons)
Instructions
- Épluchez et faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée (20 min).
- Égouttez-les et écrasez-les en purée lisse.
- Ajoutez le lait chaud, les œufs, sel, poivre et muscade. Mélangez bien.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Beurrez un moule. Étalez la moitié de la purée au fond.
- Ajoutez les légumes précuits et une partie du fromage râpé en garniture.
- Recouvrez avec le reste de purée, lissez et parsemez du fromage restant.
- Enfournez 25 à 30 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez tiédir avant de découper et servez chaud.
Notes
- Pour une texture plus ferme, ajoutez un peu de chapelure sur le dessus.
- Utilisez une combinaison de fromages pour plus de saveur.
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (1/4 du plat)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 110 mg