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Vous êtes pressé, vous n’avez qu’un œuf dans le frigo, et pourtant… vous rêvez d’un petit gâteau moelleux, tout juste sorti du four ? Bonne nouvelle : ce gâteau en 5 minutes avec 1 œuf est exactement ce qu’il vous faut. Facile, rapide, et surtout absolument délicieux, il deviendra vite votre recette préférée pour un goûter improvisé ou une envie sucrée de dernière minute.

Ce gâteau a tout pour plaire : une texture légère, une liste d’ingrédients ultra simple, et un goût réconfortant qui rappelle les bons gâteaux faits maison. Pas besoin d’équipement compliqué ni de techniques avancées. Même les débutants se sentiront à l’aise.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Les Avantages Clés

Ce n’est pas seulement un gâteau rapide. C’est une solution gourmande, réconfortante et incroyablement simple. Voici pourquoi vous allez l’adopter :

• 5 minutes de préparation seulement. Oui, vraiment.

• Un seul œuf suffit, donc même avec un frigo presque vide, c’est faisable.

• Des ingrédients du placard : sucre, farine, huile… rien de farfelu.

• Moelleux garanti à chaque bouchée, surtout avec les pépites de caramel qui fondent juste ce qu’il faut.

Et surtout, pas besoin d’être un expert. Cette recette pardonne facilement les petites erreurs.

Parfaite Pour…

• Un goûter d’urgence quand les enfants réclament un dessert.

• Un dimanche paresseux où vous voulez une douceur sans prise de tête.

• Les débutants qui veulent un résultat gratifiant sans stress.

• Une pause thé ou café bien méritée, avec une part de gâteau maison encore tiède.

Les Ingrédients du Gâteau en 5 Minutes

Ingrédients de Base

Voici la liste exacte pour réussir votre gâteau. Rien de compliqué, tout est probablement déjà dans vos placards.

• 80 g de sucre

• 60 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)

• 120 ml de lait (entier ou demi-écrémé)

• 1 œuf

• 1 sachet de sucre vanillé

• 180 g de farine

• 2 cuillères à café de levure chimique (environ 10 g)

• 3 cuillères à soupe de pépites de caramel

Ces ingrédients créent une pâte douce et homogène, avec un équilibre parfait entre humidité et légèreté.

Substituts et Conseils

Pas exactement ce qu’il faut sous la main ? Aucun souci. Voici quelques astuces :

• Pas de lait ? Utilisez un yaourt nature ou même une boisson végétale comme le lait d’amande ou d’avoine.

• Pas de pépites de caramel ? Remplacez-les par du chocolat concassé, des fruits secs, ou même des dés de pommes.

• Pas de sucre vanillé ? Une goutte d’extrait de vanille fera très bien l’affaire.

Petite astuce : utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte plus homogène et une meilleure cuisson.

Le Meilleur Sucre ou Farine pour ce Gâteau

Le choix des ingrédients peut vraiment faire la différence, même dans une recette aussi simple.

• Le sucre : un sucre blanc fera très bien l’affaire, mais vous pouvez tester du sucre de canne blond pour un goût plus profond et caramélisé.

• La farine : optez pour une farine de blé tout usage (type 45 ou 55). Vous pouvez aussi essayer avec de la farine à gâteau si vous voulez une texture encore plus légère.

Veillez à bien tamis­er la farine et la levure chimique pour éviter les grumeaux. Ce petit geste change tout.

Ustensiles de Cuisine Nécessaires

Indispensables

Pas besoin de matériel sophistiqué. Voici le strict nécessaire :

• Un grand bol pour tout mélanger

• Un fouet (manuel ou électrique)

• Une spatule

• Un moule à gâteau (idéalement rectangulaire ou rond de 22 cm)

• Un tamis pour la farine

Optionnels mais Pratiques

• Une grille de refroidissement pour laisser respirer le gâteau après la cuisson

• Du papier cuisson ou un spray antiadhésif pour faciliter le démoulage

• Une balance pour être précis (même si les cuillères-mesures peuvent suffire)

Un matériel simple pour un plaisir sans complication.

Comment Faire un Gâteau en 5 Minutes avec 1 Œuf

Prêt à enfiler votre tablier ? Cette recette est si simple qu’on la retient après une seule fois. Suivez ces étapes pas à pas et vous obtiendrez un gâteau moelleux, doré à souhait, avec des pépites de caramel fondantes. Pas besoin de stress : vous allez y arriver du premier coup.

Étape 1 – Fouetter l’œuf avec les sucres

Dans un grand bol, cassez l’œuf, ajoutez le sucre vanillé et le sucre en poudre. Fouettez bien, jusqu’à ce que le mélange devienne lisse, homogène et légèrement mousseux. Cela prend à peine 1 ou 2 minutes, mais c’est une étape clé : elle permet d’incorporer de l’air, ce qui contribue à la légèreté du gâteau.

Étape 2 – Ajouter l’huile et le lait

Versez l’huile et le lait dans le mélange œuf-sucre. Continuez de fouetter doucement pour bien lier les ingrédients. Le résultat doit rester fluide, légèrement épais mais sans grumeaux.

Astuce : utilisez du lait à température ambiante pour éviter de “choquer” la pâte. Cela garantit une cuisson plus homogène.

Étape 3 – Incorporer les ingrédients secs

Tamise la farine directement au-dessus du bol pour éviter les grumeaux, puis ajoutez la levure chimique. À l’aide d’une spatule ou d’un fouet manuel, mélangez délicatement. L’objectif est d’obtenir une pâte lisse, mais sans trop la travailler – un excès de mélange rendrait le gâteau plus dense.

Conseil de pro : arrêtez de mélanger dès que vous ne voyez plus de traces de farine. Il vaut mieux une pâte légèrement irrégulière qu’une pâte trop battue.

Étape 4 – Ajouter les pépites et verser dans le moule

Ajoutez les pépites de caramel et remuez rapidement pour bien les répartir. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et fariné (ou tapissé de papier cuisson). Lissez légèrement le dessus avec une spatule pour une cuisson uniforme.

Petit plus : ajoutez quelques pépites en surface juste avant d’enfourner pour un effet visuel encore plus appétissant.

Étape 5 – Cuisson

Préchauffez le four à 175 °C (chaleur tournante si possible). Faites cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes. Il doit être bien doré, et la lame d’un couteau plantée au centre doit ressortir propre.

Laissez tiédir dans le moule quelques minutes avant de démouler. Puis, placez le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Et voilà !

Astuces pour un Résultat Parfait

Même les recettes simples méritent quelques bons réflexes pour un résultat impeccable.

• N’ouvrez pas le four trop tôt. Attendez au moins 25 minutes avant de vérifier la cuisson, sinon le gâteau risque de retomber.

• Utilisez des ingrédients à température ambiante. Cela aide à obtenir une pâte bien homogène.

• Tamisez systématiquement la farine et la levure. Une pâte sans grumeaux, c’est une cuisson plus régulière.

Et si vous ajoutez des fruits ou d’autres garnitures ? Diminuez légèrement la quantité de liquide pour équilibrer la texture.

Comment Conserver le Gâteau en 5 Minutes avec 1 Œuf

À Température Ambiante

Ce gâteau se conserve parfaitement pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique ou sous cloche. Gardez-le à l’abri de l’humidité et de la chaleur.

Au Réfrigérateur

Si vous le conservez plus longtemps (jusqu’à 5 jours), emballez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans un contenant hermétique. Pensez à le sortir du frigo 15 à 20 minutes avant de le déguster, pour qu’il retrouve tout son moelleux.

Astuces de Congélation

Ce gâteau se congèle très bien. Coupez-le en parts, emballez-les individuellement et conservez-les jusqu’à 2 mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes.

Foire Aux Questions (FAQ)

Peut-on remplacer le lait par une alternative végétale ?

Oui, tout à fait. Le lait d’amande, d’avoine ou de soja fonctionne très bien. Vous pouvez aussi utiliser du yaourt nature, pour un résultat encore plus fondant.

Peut-on cuire ce gâteau sans four ?

Oui, vous pouvez le cuire à la poêle avec un couvercle, à feu très doux, pendant environ 25 à 30 minutes. Il est également possible de le faire à la vapeur dans un cuiseur adapté.

Pourquoi mon gâteau est-il retombé après cuisson ?

Plusieurs raisons possibles : vous avez peut-être ouvert le four trop tôt, ou trop mélangé la pâte. Une levure trop vieille peut aussi être en cause.

Peut-on ajouter des fruits dans la pâte ?

Bien sûr. Pommes, poires, bananes en rondelles… tout est permis. N’oubliez pas d’adapter un peu la cuisson ou la quantité de liquide selon les fruits.

Recettes Similaires à Essayer

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• Gâteau au yaourt et au citron – la recette facile et savoureuse : moelleux et parfumé.

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• Gâteau aux pommes moelleux et ultra rapide : fruité et fondant en bouche.

Conclusion

Ce gâteau en 5 minutes avec 1 œuf est la preuve qu’on peut se régaler sans passer des heures en cuisine. Il est simple, rapide, personnalisable et incroyablement satisfaisant. Une base parfaite pour toutes vos envies sucrées, à partager sans modération.

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