Description
Le Gâteau Invisible aux Courgettes et Parmesan est une recette légère et fondante où les fines lamelles de courgettes se mêlent à une pâte parfumée au parmesan.
Ingredients
Scale
- 4 courgettes moyennes
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 ml d’huile d’olive
- 60 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
- Herbes de Provence ou basilic (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et tranchez finement les courgettes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajoutez la farine et la levure, mélangez.
- Incorporez le parmesan, les herbes, le sel et le poivre.
- Ajoutez les courgettes et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule chemisé.
- Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez tiédir avant de démouler et servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer la farine par une version sans gluten.
- Variez les fromages selon vos goûts : gruyère, comté, feta.
- Servez chaud, tiède ou froid selon la saison.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg