Description
Le Gâteau Magique Minceur est une alternative légère et gourmande aux desserts traditionnels. Grâce à une seule préparation et une cuisson bien maîtrisée, ce gâteau forme naturellement trois couches distinctes : une base moelleuse, un cœur crémeux et un dessus léger comme un soufflé. Facile à réaliser, il convient parfaitement aux amateurs de pâtisserie soucieux de leur alimentation.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 50 g de farine complète ou d’avoine
- 50 g de sucre de coco ou édulcorant naturel
- 40 cl de lait écrémé ou lait d’amande
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue (optionnel)
- 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
. Préparation des ingrédients
- Préchauffez le four à 150°C.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l’extrait de vanille et l’huile de coco fondue.
2. Incorporation des ingrédients secs et du lait
- Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez.
- Versez progressivement le lait tiède en remuant doucement jusqu’à obtention d’une pâte liquide.
3. Monter les blancs en neige
- Battez les blancs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
- Incorporez-les délicatement à la pâte sans trop mélanger pour conserver l’effet magique.
4. Cuisson et refroidissement
- Versez la préparation dans un moule antiadhésif.
- Enfournez pour 50 minutes à 150°C.
- Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 2 heures avant dégustation.
Notes
- Ne mélangez pas trop les blancs pour garantir la séparation des couches.
- Laissez le gâteau reposer au frais avant de le couper pour qu’il conserve sa texture.
- Ajoutez des épices comme la cannelle ou des zestes d’agrume pour varier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: ~140 kcal
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g