Description
Un gâteau moelleux et fruité, facile à réaliser avec des ingrédients du quotidien, idéal pour les goûters ou les desserts d’été.
Ingredients
Scale
- 3 pots de farine T45
- 2 pots de sucre en poudre
- 1 pot de yaourt nature entier
- 1 pot d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
- 3 œufs à température ambiante
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de framboises fraîches
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
- Beurrer et fariner un moule à gâteau.
- Verser le yaourt dans un saladier, ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.
- Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporer l’huile en filet tout en fouettant.
- Tamiser la farine et la levure, puis les incorporer en trois fois avec une spatule.
- Enrober les framboises de farine et les incorporer délicatement à la pâte (réserver quelques-unes pour le dessus).
- Verser la pâte dans le moule et disposer les framboises restantes sur le dessus.
- Cuire 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
- Laisser tiédir 10 minutes, démouler puis saupoudrer de sucre glace une fois refroidi.
Notes
- Les framboises surgelées peuvent être utilisées sans décongélation préalable.
- Pour une version plus gourmande, ajouter un peu de zeste de citron ou de vanille.
- Se conserve 2 à 3 jours sous cloche ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 95mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 55mg