Description
Un gâteau ultra léger à base de yaourt et de blancs en neige, parfait pour le goûter ou un dessert doux en fin de repas.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 yaourt nature (125 g)
- 80 g de farine
- 20 g de maïzena
- 50 g de beurre fondu
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante).
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
- Ajoutez le yaourt, le beurre fondu et la vanille. Mélangez.
- Incorporez la farine, la maïzena, la levure et le sel.
- Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les à la pâte délicatement.
- Versez dans un moule beurré et fariné ou chemisé.
- Enfournez 30 à 35 minutes. La lame du couteau doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
- Utilisez un yaourt entier nature pour plus de moelleux.
- Ajoutez du zeste de citron pour une touche parfumée.
- Ce gâteau est idéal à congeler en parts individuelles.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 180
- Sugar: 14g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 85mg