Description
Ces gaufres de légumes au fromage mozzarella sont idéales pour un repas léger et savoureux. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un déjeuner ou un brunch.
Ingredients
Scale
- 150 g de farine
- 2 courgettes
- 1 carotte
- 150 g de mozzarella
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- Sel et poivre
Instructions
- Râpez les courgettes et la carotte. Pressez-les pour retirer l’excédent d’eau.
- Mélangez les œufs battus et le lait dans un saladier. Ajoutez les légumes.
- Incorporez la mozzarella, la farine et la levure. Salez et poivrez.
- Préchauffez et huilez légèrement le gaufrier.
- Versez la pâte dans le gaufrier et faites cuire jusqu’à obtenir des gaufres dorées.
- Servez chaud avec une salade ou une sauce au yaourt.
Notes
- Bien égoutter les légumes pour des gaufres croustillantes.
- Pour une version plus légère, utilisez de la mozzarella allégée.
- Ajoutez des herbes comme du basilic ou du persil pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gaufrier
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 gaufre
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 55 mg