Description
Découvrez notre recette de goulasch hongrois traditionnel, un plat savoureux et réconfortant parfait pour les soirées fraîches.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande de bœuf
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 2 poivrons
- 3 c. à soupe de paprika
- 1 c. à café de cumin
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 2 pommes de terre
- sel au goût
- poivre au goût
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Chauffez l’huile dans une grande casserole et ajoutez les oignons hachés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez l’ail écrasé et les poivrons coupés en dés, puis faites cuire pendant 5 minutes.
- Incorporez la viande de bœuf coupée en cubes et faites dorer de tous les côtés.
- Ajoutez le paprika, le cumin, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Versez le bouillon de bœuf et laissez mijoter pendant 1 heure.
- Ajoutez les pommes de terre coupées en cubes et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Notes
- Servez chaud avec du pain frais.
- Ce plat se réchauffe très bien et peut être préparé à l’avance.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1 heure 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Hongroise
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 500
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 80 mg