Description
Un gratin fondant et parfumé alliant pommes de terre, tomates cerises et mozzarella. Simple, familial, et incroyablement savoureux.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 500 g de tomates cerises
- 200 g de mozzarella râpée
- 200 ml de crème fraîche
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à soupe d’herbes de Provence
- Sel de mer
- Poivre fraîchement moulu
- Beurre pour le plat
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C chaleur tournante.
- Beurrez généreusement le plat à gratin.
- Épluchez et tranchez finement les pommes de terre (0,5 cm). Précuisez 5 minutes dans l’eau bouillante, puis égouttez.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Mélangez crème, ail, herbes, sel et poivre dans un bol.
- Montez le gratin en couches : pommes de terre, tomates, crème, mozzarella. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de pommes de terre recouverte de mozzarella et versez le reste de la crème.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et fondant.
Notes
- Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez des lardons ou du parmesan râpé.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour une tenue parfaite.
- Se conserve très bien au réfrigérateur et peut être congelé par portions.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Plat principal
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 60 mg