Description
Le gratin dauphinois est une délicieuse spécialité française qui allie pommes de terre et crème pour un plat réconfortant et savoureux.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 500 ml de crème fraîche
- 200 ml de lait
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou comté)
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Frottez un plat à gratin avec les gousses d’ail puis graissez-le légèrement avec du beurre.
- Alternez les couches de pommes de terre, de crème, de lait et de fromage dans le plat en assaisonnant chaque couche.
- Terminez par une couche de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et crémeux.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter du jambon ou des lardons pour une version encore plus riche.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg