Description
Un délicieux gratin de pommes de terre au saumon et à la béchamel, parfait pour un repas chaleureux et réconfortant. Ce plat associe des ingrédients simples à des saveurs raffinées.
Ingredients
Scale
- 800 g de pommes de terre
- 300 g de saumon (frais ou fumé)
- 50 g de fromage râpé (emmental, comté, ou parmesan)
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 50 cl de lait
- Sel, poivre, muscade
Instructions
- Épluchez et tranchez finement les pommes de terre. Précuisez-les à l’eau salée ou à la vapeur.
- Préparez la béchamel en mélangeant beurre, farine, et lait. Assaisonnez avec sel, poivre, et muscade.
- Coupez le saumon en morceaux ou en lamelles.
- Montez le gratin : alternez couches de pommes de terre, saumon, et béchamel. Terminez par le fromage râpé.
- Faites cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
- Ajoutez des herbes fraîches comme l’aneth ou le persil pour plus de saveur.
- Pour une version plus légère, remplacez la moitié des pommes de terre par des courgettes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sodium: 450 mg
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g