Description
Un gratin savoureux aux couches fondantes de pommes de terre, tomates et mozzarella, parfait pour un repas convivial et végétarien.
Ingredients
Scale
- 800 g de pommes de terre
- 3 tomates mûres
- 200 g de mozzarella
- 1 oignon (optionnel)
- 2 gousses d’ail hachées
- 20 cl de crème liquide ou lait
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre
- Parmesan râpé (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Huiler légèrement un plat à gratin.
- Éplucher et trancher finement les pommes de terre. Couper les tomates et la mozzarella en rondelles.
- Mélanger la crème, l’ail, les herbes, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol.
- Dans le plat, disposer une couche de pommes de terre, puis de tomates, d’oignons, de mozzarella. Répéter l’opération.
- Verser le mélange de crème uniformément sur le gratin.
- Cuire 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et les pommes de terre tendres.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir chaud avec une salade.
Notes
- Utilisez une mandoline pour des tranches régulières.
- Égouttez bien la mozzarella pour éviter un gratin trop liquide.
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 4 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 45 mg