Description
Un gratin fondant et savoureux associant pommes de terre, oignons caramélisés, crème et fromage, parfait pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 4 grosses pommes de terre à chair ferme (Russet ou Bintje)
- 2 gros oignons jaunes émincés finement
- 30 g de beurre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 100 ml de crème épaisse
- 100 g de fromage râpé (Gruyère, Emmental ou Comté)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites fondre le beurre et l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les oignons et laissez cuire 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Salez et poivrez.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines (3 mm).
- Beurrez un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, une couche d’oignons, un filet de crème et saupoudrez de fromage.
- Répétez les couches et terminez par des pommes de terre nappées de crème et de fromage.
- Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et les pommes de terre tendres.
- Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez la crème par un mélange lait et beurre.
- Ajoutez des herbes comme le thym ou le romarin pour plus de parfum.
- Si le dessus dore trop vite, couvrez d’aluminium pendant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal ou accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 65 mg