Description
Un gratin fondant à la courgette simple et savoureux, idéal pour les repas familiaux. Moelleux et parfumé, il séduit petits et grands.
Ingredients
Scale
- 500 g de courgettes
- 3 pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 300 g de mozzarella râpée
- 1 oignon
- 2 branches de thym
- 30 g de beurre
- 3 œufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 filet d’huile d’olive
- 2 pincées de cumin
- Muscade râpée
- Sel, poivre
Instructions
- Laver les courgettes et peler les pommes de terre. Couper en fines rondelles.
- Cuire les pommes de terre 5 minutes dans l’eau bouillante salée. Égoutter.
- Émincer l’oignon et hacher l’ail. Faire revenir oignons, courgettes et ail dans l’huile d’olive quelques minutes.
- Préchauffer le four à 210 °C. Beurrer un plat à gratin et répartir l’ail haché restant au fond.
- Disposer les pommes de terre dans le plat, puis les courgettes et parsemer de thym.
- Mélanger œufs, crème fraîche, cumin, muscade, sel et poivre. Verser sur les légumes.
- Recouvrir de mozzarella râpée. Enfourner 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacer la crème par du fromage blanc.
- Varier les fromages : chèvre, emmental ou parmesan.
- Ajouter des herbes de Provence pour un goût méditerranéen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 30 min
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 95 mg