Description
Un gratin sans pâte, inspiré des lasagnes, à base de courgettes, viande hachée et sauce tomate. Léger mais ultra savoureux.
Ingredients
Scale
- 5 courgettes
- 1 carotte
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à café d’huile d’olive
- 1 oignon
- 200 g de viande hachée 10 %
- 300 ml de purée de tomate
- 60 g de mozzarella râpée
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
- Sel, poivre, basilic, persil
Instructions
- Émincer l’oignon, hacher l’ail, râper la carotte. Faire revenir le tout dans l’huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajouter la viande hachée, cuire à feu moyen en l’émiettant.
- Ajouter la purée de tomate, les herbes, le sel, le poivre. Laisser mijoter 40 minutes.
- Trancher finement les courgettes dans la longueur à la mandoline. Les faire dégorger avec un peu de sel.
- Dans un plat huilé, alterner couches de courgettes et de sauce. Terminer par la mozzarella et le parmesan.
- Enfourner à 180°C pendant 40 minutes. Laisser reposer avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer la viande par une alternative végétale.
- Ajoutez des champignons pour plus de saveur.
- La ricotta ou le chèvre peuvent remplacer la mozzarella.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 280
- Sugar: 5 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 55 mg