Description
Une salade rafraîchissante et gourmande, parfaite pour les repas estivaux. Alliant crabe, crevettes, avocat et une sauce crémeuse, cette recette est facile à réaliser et idéale en entrée ou en plat léger.
Ingredients
Scale
- 1 avocat
- 1 tomate
- 1/2 concombre
- 1/2 oignon rouge
- 200 g de chair de crabe (ou surimi émietté)
- 150 g de crevettes cuites et décortiquées
- 100 g de calamars cuits (optionnel)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de crème fraîche ou de yaourt nature
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Aneth ou ciboulette pour la garniture
Instructions
- Préparer les ingrédients : Émincer l’oignon rouge, couper la tomate, le concombre et l’avocat en dés. Émietter la chair de crabe et couper les calamars en rondelles si utilisés.
- Préparer la sauce : Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche (ou le yaourt), la moutarde, l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Assembler la salade : Dans un grand saladier, mélanger le crabe, les crevettes, les calamars, l’avocat, la tomate, le concombre et l’oignon rouge. Ajouter la sauce et mélanger délicatement.
- Servir : Parsemer d’aneth ou de ciboulette ciselée avant de servir. Déguster frais avec des feuilles de salade ou des toasts.
Notes
- Pour une touche exotique, ajoutez des dés de mangue ou de l’ananas.
- Remplacez la mayonnaise par du yaourt pour une version plus légère.
- À déguster immédiatement ou à conserver au frais pendant 24 heures maximum.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade
- Method: Mélange
- Cuisine: Française, Méditerranéenne
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sodium: 320 mg
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g