Description
La salade russe est une entrée froide, onctueuse et colorée, parfaite pour les repas en famille ou les buffets froids.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 3 carottes
- 4 pommes de terre
- 1 petite boîte de petits pois cuits
- 100 g de jambon en dés
- 1 gros oignon finement haché
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre au goût
- 1 boîte de thon ou sardine (optionnel)
Instructions
- Faites cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Écalez-les, coupez-les en quartiers et réservez.
- Coupez les carottes et pommes de terre en petits cubes.
- Faites cuire séparément carottes (10 min) et pommes de terre (20 min). Égouttez, laissez refroidir.
- Dans un saladier, mélangez les légumes, l’oignon, les œufs, le jambon ou thon, et le persil.
- Ajoutez la mayonnaise, salez, poivrez. Mélangez délicatement.
- Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.
Notes
- Pour une version légère, remplacez la mayo par du yaourt grec.
- Ajoutez des cornichons hachés pour plus de peps.
- Parfait pour les pique-niques ou repas partagés.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée
- Method: Mélange à froid
- Cuisine: Européenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 270
- Sugar: 3g
- Sodium: 420mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 115mg