Description
Une salade colorée et rafraîchissante, parfaite pour l’été, mêlant avocat, feta, tomates et roquette avec une vinaigrette balsamique.
Ingredients
Scale
- 1 concombre
- 1 avocat mûr
- 1/2 oignon rouge
- 150 g de feta
- 2 tomates cœur de bœuf
- 2 poignées de roquette
- Quelques feuilles de basilic frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
Instructions
- Laver tous les légumes sous l’eau froide.
- Couper les tomates en quartiers, le concombre en demi-rondelles, l’avocat en dés, l’oignon en fines lamelles.
- Couper la feta en cubes.
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
- Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Mélanger doucement pour ne pas écraser les ingrédients.
- Ajouter le basilic au moment de servir.
Notes
- Ajoutez des protéines comme du poulet grillé ou des pois chiches pour en faire un plat complet.
- Préparez les légumes à l’avance mais ajoutez l’assaisonnement au dernier moment.
- Utilisez des tomates bien mûres pour plus de goût.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (1/4 de la salade)
- Calories: 230
- Sugar: 4 g
- Sodium: 370 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 25 mg