Description
Lasagnes crémeuses aux courgettes rôties et saumon frais, le tout nappé de béchamel maison et gratiné au fromage.
Ingredients
Scale
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 250 g de feuilles de lasagnes aux œufs
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 grande échalote, émincée
- 620 g de saumon frais, coupé en dés
- 3 grosses courgettes, coupées en fines rondelles
- Sel, poivre et muscade, au goût
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou emmental)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et cuire les courgettes 15 min avec un filet d’huile d’olive.
- Faire revenir l’échalote dans une poêle, ajouter le saumon en dés et cuire doucement jusqu’à ce qu’il soit rosé. Saler et poivrer.
- Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, fouetter, puis incorporer progressivement le lait jusqu’à épaississement. Assaisonner.
- Monter les lasagnes : dans un plat à gratin, alterner couches de lasagnes, courgettes, saumon et béchamel. Finir avec une couche de béchamel et le fromage râpé.
- Cuire au four 30–35 minutes à 180°C. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez préparer la recette à l’avance et la réchauffer au four.
- Remplacez les courgettes par des épinards ou des aubergines pour varier.
- Ajoutez un zeste de citron pour une touche de fraîcheur avec le saumon.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 435
- Sugar: 6g
- Sodium: 390mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 75mg