Description
Une version savoureuse et fondante des lasagnes, où les pommes de terre remplacent les pâtes pour un gratin complet et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre
- 250 g de viande hachée
- 400 g de tomates en dés (en boîte)
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe de beurre
- 20 g de farine
- 300 ml de lait
- 50 g de fromage râpé (+ pour gratiner)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Origan, basilic séchés
- Muscade, sel, poivre
Instructions
- Faire revenir ail et oignon dans l’huile d’olive.
- Ajouter la viande hachée, cuire 5 min.
- Incorporer les tomates, herbes, sel et poivre. Laisser mijoter 30 min.
- Éplucher et couper les pommes de terre en tranches fines. Les cuire 5 min dans l’eau bouillante salée.
- Préparer la béchamel : faire un roux (beurre + farine), ajouter progressivement le lait. Épaissir, assaisonner et incorporer le fromage.
- Monter le plat : alterner couches de pommes de terre, sauce à la viande et béchamel. Répéter 2 fois.
- Terminer par de la béchamel et du fromage râpé.
- Enfourner à 180–200°C pendant 30 à 40 minutes.
Notes
- Utilisez une mandoline pour des tranches régulières.
- Vous pouvez remplacer la viande par un substitut végétarien.
- La béchamel peut être préparée à l’avance.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 75 mg