Description
Cette recette de lasagnes fondantes au poulet et sauce blanche crémeuse est une alternative gourmande aux lasagnes classiques. Le poulet tendre, associé à une sauce onctueuse et du fromage gratiné, en fait un plat réconfortant idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 12 feuilles de lasagne
- 400 g de blanc de poulet, coupé en petits morceaux
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 250 g de champignons de Paris, tranchés
- 250 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou parmesan)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Instructions
- Préparation de la sauce blanche : Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir un roux doré. Incorporez progressivement le lait en fouettant, puis ajoutez la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre. Réservez.
- Préparation de la garniture : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’oignon et l’ail, ajoutez le poulet et faites-le dorer. Incorporez les champignons, assaisonnez et laissez cuire quelques minutes.
- Montage des lasagnes : Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce blanche, ajoutez une couche de feuilles de lasagne, une partie du mélange poulet-champignons, puis une nouvelle couche de sauce et du fromage râpé. Répétez l’opération et terminez avec du fromage râpé.
- Cuisson : Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit gratiné. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- Pour un résultat encore plus crémeux, ajoutez un peu de crème fraîche entre les couches.
- Vous pouvez remplacer le poulet par des légumes grillés pour une version végétarienne.
- Ces lasagnes peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Calories: 520 kcal
- Sodium: 580 mg
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 32 g