Description
Un cake salé ultra moelleux à base de courgettes râpées et de fromage, parfait pour les pique-niques, apéros ou repas légers.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes râpées
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gousse d’ail écrasée (optionnel)
- Sel, poivre
- Herbes aromatiques (thym, basilic ou persil)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Râpez les courgettes et pressez-les dans un torchon pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive.
- Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Incorporez les courgettes, le fromage, l’ail, les herbes, le sel et le poivre.
- Versez la pâte dans un moule à cake chemisé.
- Faites cuire 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
- Vous pouvez remplacer l’huile d’olive par une autre huile neutre.
- Le fromage de chèvre ou la feta fonctionnent très bien.
- Ajoutez des lardons ou des noix pour varier les textures.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Apéritif, Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche (sur 8)
- Calories: 180
- Sugar: 1 g
- Sodium: 260 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 55 mg