Description
Un cake salé ultra moelleux à base de courgettes râpées et de fromage, parfait pour les pique-niques, apéros ou repas légers.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 courgettes moyennes râpées
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gousse d’ail écrasée (optionnel)
- Sel, poivre
- Herbes aromatiques (thym, basilic ou persil)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Râpez les courgettes et pressez-les dans un torchon pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive.
- Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Incorporez les courgettes, le fromage, l’ail, les herbes, le sel et le poivre.
- Versez la pâte dans un moule à cake chemisé.
- Faites cuire 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Remarques
- Vous pouvez remplacer l’huile d’olive par une autre huile neutre.
- Le fromage de chèvre ou la feta fonctionnent très bien.
- Ajoutez des lardons ou des noix pour varier les textures.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Catégorie: Apéritif, Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche (sur 8)
- Calories: 180
- Sucre: 1 g
- Sodium: 260 mg
- Graisse: 12 g
- Graisses Saturées: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Gras Trans: 0 g
- Glucides: 12 g
- Fibre: 1.5 g
- Protéine: 6 g
- Cholestérol: 55 mg
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