Description
Un gratin de macaroni ultra crémeux accompagné de morceaux de poulet dorés au miel, parfait pour un repas convivial.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de macaroni
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 500 ml de lait entier
- 100 ml de crème liquide (facultatif)
- 150 g de cheddar râpé
- 50 g de gruyère râpé (ou emmental)
- 1 c. à café de moutarde douce (facultatif)
- Sel, poivre, noix de muscade râpée
- 300 g de blanc de poulet
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail émincées
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de persil frais haché
Préparation
- Faire revenir le poulet dans l’huile d’olive, assaisonner, puis ajouter l’ail, le miel et le persil. Laisser caraméliser et réserver.
- Cuire les macaroni al dente dans une grande quantité d’eau salée, puis égoutter.
- Préparer la béchamel en fondant le beurre, ajoutant la farine, puis le lait (et crème), et fouetter jusqu’à épaississement. Assaisonner et incorporer les fromages râpés.
- Mélanger les pâtes avec la sauce, puis ajouter le poulet caramélisé. Verser le tout dans un plat à gratin.
- Faire gratiner au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Parsemer de persil avant de servir.
Remarques
- Pour une croûte croustillante, ajouter de la chapelure beurrée avant la cuisson.
- Remplacez le cheddar par du comté ou de la mozzarella pour varier les saveurs.
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé avant le service.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 620 kcal
- Sucre: 7 g
- Sodium: 780 mg
- Graisse: 33 g
- Graisses Saturées: 18 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Gras Trans: 0.5 g
- Glucides: 48 g
- Fibre: 3 g
- Protéine: 32 g
- Cholestérol: 95 mg
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