Description
Découvrez comment préparer des macarons au citron avec un cœur fondant dans cette recette facile et délicieuse.
Ingredients
Scale
- 200 g de sucre glace
- 120 g de poudre d’amande
- 100 g de blancs d’œufs
- 40 g de sucre semoule
- 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire jaune
- 150 g de chocolat blanc
- 50 ml de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- zeste d’un citron
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C.
- Mélangez le sucre glace et la poudre d’amande.
- Montez les blancs d’œufs en neige et ajoutez le sucre semoule jusqu’à obtenir un meringue fermeté.
- Incorporez le mélange de poudre d’amande et sucre glace à la meringue.
- Ajoutez le colorant et mélangez délicatement.
- Dressez des petits ronds sur du papier sulfurisé et laissez croûter pendant 30 minutes.
- Enfournez pendant 12-15 minutes.
- Préparez la ganache en chauffant la crème et en la versant sur le chocolat blanc, puis ajoutez le jus et le zeste de citron.
- Une fois refroidis, garnissez les coques de macarons avec la ganache.
Notes
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu plus de zeste de citron.
- Assurez-vous que les blancs d’œufs soient à température ambiante.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Pâtisserie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 2 macarons
- Calories: 150
- Sugar: 20 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg